L'attività didattica del DISMeT, finalizzata alla formazione di studenti, laureati, professionisti e ricercatori in grado di inserirsi in settori lavorativi ad elevato contenuto scientifico e tecnologico, si articola in quattro corsi di laurea (un corso di Laurea Magistrale a ciclo unico in Medicina e Chirurgia in lingua inglese, due Corsi di Laurea Triennale e un Corso di Laurea Magistrale) e diciotto corsi post-laurea (otto Scuole di Specializzazione, un corso di Dottorato di Ricerca, otto Corsi Master post-laurea — di cui due di II Livello — e un corso di perfezionamento).